Зоотехния и животноводство

Зоотехния и животноводство в Узбекистане: отрасль с самым большим поголовьем в регионе

Узбекистан удерживает крупнейшее поголовье скота в Центральной Азии: 12,23 млн голов крупного рогатого скота, 20,3 млн овец и 2,8 млн коз. В 2025 году производство мяса в живом весе выросло на 1,5% и достигло почти 3 млн тонн, при этом импорт мяса тоже вырос — на 26,3%, до 83,6 млн долларов, потому что внутренний спрос обгоняет собственное производство. При этом 76% поголовья крупного рогатого скота и 78% овец и коз содержится в личных подсобных хозяйствах, а не на крупных фермах — а значит зоотехническая грамотность нужна не только промышленным комплексам, но и десяткам тысяч частных хозяйств по всей стране.

Зарплата в животноводстве и на смежных позициях

По данным Нацкомстата, средняя зарплата по Узбекистану в первой половине 2026 года составила 7,1 млн сумов, в Ташкенте — около 12 млн сумов, что примерно в 1,7 раза выше среднего показателя по республике. По итогам 2025 года средняя зарплата в стране достигла 6,38 млн сумов, показав рост на 18,9% год к году. Специалисты в животноводстве и агросекторе исторически получают меньше столичного среднего показателя, но разрыв заметно сокращается там, где хозяйство переходит от личного подворья к товарному производству с продажей на экспорт — именно там нужна не интуиция, а зоотехния и животноводство как системная дисциплина: учёт, нормирование, племенная работа.

Где получить квалификацию

Головной аграрный вуз страны — Ташкентский государственный аграрный университет в Кибрайском районе Ташкентской области: именно там готовят специалистов по направлениям животноводства и растениеводства с 1934 года, когда учреждение работало ещё как сельскохозяйственный институт. Для тех, кто уже занят в личном хозяйстве или смежной сфере — ветеринарии, агрономии — и не готов заново поступать на очный бакалавриат, логичнее пройти программу дополнительного профессионального образования: переподготовку для смены специальности или повышение квалификации для актуализации знаний у тех, у кого профильный диплом уже есть.

Кому подойдёт эта профессия

Работа зоотехника не подчиняется офисному расписанию: отёл, случная кампания и сезонная смена рациона задают собственный ритм, и его приходится принимать как данность. Но для тех, кто уже держит скот в личном хозяйстве или хочет вырасти из подворья в товарное производство, зоотехния и животноводство — это не абстрактная теория, а прикладной навык, который напрямую конвертируется в привес и надой, а значит и в доход с каждой головы.

Растущее поголовье, рост экспорта и обгоняющий производство внутренний спрос на мясо — три фактора, которые в 2026 году делают зоотехническую грамотность практическим активом, а не факультативным знанием, причём как для сотрудника крупного комплекса, так и для владельца личного хозяйства, который хочет вырасти в самостоятельного производителя.